Broumovský sýr polotvrdý
Kód: 40/VYS 40/VYS2 Zvolte variantu
Detailní popis produktu
Broumovský sýr polotvrdý je naším nejmladším zrajícím bochníkem. Na smrkových lavicích zraje po dobu čtyř až osmi týdnů a díky tomu má jemnou a lahodně mléčnou chuť.
Základem každého bochníku je kravské plnotučné mléko od farmářů hospodařících jen pár kilometrů nedaleko.
Broumovský polotvrdý byl vyroben s úctou k přírodě, tradičnímu sýrařskému řemeslu a s lidskou péčí.
| jednotka | min. | max. | ||
| Obsah tuku v sušině | % | 48 | 56 | |
| Sušina | % | 50 | 63 | |
| pH | 5 | 5,3 | ||
| obsah soli | % | 2 | ||
Složení:
| MLÉKO, chlorid vápenatý, syřidlo, lysozym, sýrařské kultury, jedlá sůl |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Polotvrdé sýry |
|---|---|
| Záruka: | 2 měsíce od data balení |