Broumovský sýr polotvrdý
Broumovský polotvrdý - sýr s jemnou smetanově lahodnou chutí, zrající jeden až dva měsíce na smrkových lavicích
Detailní popis produktu
Broumovský sýr polotvrdý je naším nejmladším zrajícím bochníkem. Na smrkových lavicích zraje po dobu čtyř až osmi týdnů a díky tomu má jemnou a lahodně mléčnou chuť.
Základem každého bochníku je kravské plnotučné mléko od farmářů hospodařících jen pár kilometrů nedaleko.
Broumovský polotvrdý byl vyroben s úctou k přírodě, tradičnímu sýrařskému řemeslu a s lidskou péčí.
| jednotka | min. | max. | ||
| Obsah tuku v sušině | % | 48 | 56 | |
| Sušina | % | 50 | 63 | |
| pH | 5 | 5,3 | ||
| obsah soli | % | 2 | ||
Složení:
| MLÉKO, chlorid vápenatý, syřidlo, lysozym, sýrařské kultury, jedlá sůl |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Polotvrdé sýry |
|---|---|
| Záruka: | 2 měsíce od data balení |