Broumovský sýr polotvrdý
Broumovský sýr polotvrdý má jemnou smetanově lahodnou chuť a zraje jeden až dva měsíce na smrkových lavicích.
Detailní popis produktu
Broumovský sýr polotvrdý je naším nejmladším zrajícím sýrem. Vyzrává na smrkových lavicích po dobu čtyř až osmi týdnů.
Má jemnou, příjemně mléčnou lahodnou chuť.
Je vyroben z kravského mléka farmářů, kteří hospodaří na pastvinách Broumovské kotliny. Byl stvořen s úctou k přírodě, tradičnímu sýrařskému řemeslu a s dotekem lidské ruky.
| jednotka | min. | max. | ||
| Obsah tuku v sušině | % | 48 | 56 | |
| Sušina | % | 50 | 63 | |
| pH | 5 | 5,3 | ||
| obsah soli | % | 2 | ||
Složení:
| MLÉKO, chlorid vápenatý, syřidlo, lysozym, sýrařské kultury, jedlá sůl |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Polotvrdé sýry |
|---|---|
| Záruka: | 2 měsíce od data balení |