Broumovský sýr s pískavicí
Kód: 65/VYS 65/VYS2 Zvolte variantu
Detailní popis produktu
Oceněný broumovský sýr s pískavicí zraje na smrkových prknech po dobu minimálně čtyř týdnů. Má výraznou oříškovou chuť, avšak oproti ořechům je pískavice nealergenní.
Základem každého bochníku je kravské plnotučné mléko od farmářů hospodařících jen pár kilometrů nedaleko.
Broumovský polotvrdý sýr s pískavicí byl vyroben s úctou k přírodě, tradičnímu sýrařskému řemeslu a s lidskou ruční péčí.
| jednotka | min. | max. | ||
| Obsah tuku v sušině | % | 48 | 56 | |
| Sušina | % | 50 | 63 | |
| pH | 5 | 5,3 | ||
| obsah pískavice (suš.) | % | 1 | ||
| obsah soli | % | 2 | ||
Složení:
| MLÉKO, pískavice suchá (1%), chlorid vápenatý, syřidlo, lysozym, jedlá sůl, sýrařské kultury |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Polotvrdé sýry |
|---|---|
| Záruka: | 2 měsíce od data balení |