Broumovský sýr s pískavicí
Broumovský sýr s pískavicí je náš oblíbený polotvrdý sýr. Pískavice mu dodává výraznou oříškovou chuť. Oproti ořechům je nealergenní.
Detailní popis produktu
Broumovský sýr s pískavicí vyzrává na smrkových lavicích po dobu minimálně čtyř týdnů. Výrazná chuť pískavice dodává sýru lahodnou oříškovou chuť. Oproti ořechům je pískavice nealergenní.
Je vyroben z kravského mléka farmářů, kteří hospodaří na pastvinách Broumovské kotliny. Byl stvořen s úctou k přírodě, tradičnímu sýrařskému řemeslu a s dotekem lidské ruky.
| jednotka | min. | max. | ||
| Obsah tuku v sušině | % | 48 | 56 | |
| Sušina | % | 50 | 63 | |
| pH | 5 | 5,3 | ||
| obsah pískavice (suš.) | % | 1 | ||
| obsah soli | % | 2 | ||
Složení:
| MLÉKO, pískavice suchá (1%), chlorid vápenatý, syřidlo, lysozym, jedlá sůl, sýrařské kultury |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Polotvrdé sýry |
|---|---|
| Záruka: | 2 měsíce od data balení |