Broumovský sýr s lanýžem
Broumovský sýr s lanýžem - polotvrdý bochník zrající na smrkových lavicích po dobu čtyř týdnů, ochucený černým lanýžem, který sýru dodává lehce zemitou lanýžovou chuť a intenzivní aroma.
Detailní popis produktu
Broumovský sýr s lanýžem zraje na smrkových lavicích po dobu jednoho měsíce.
Černý lanýž mu dodává lehce zemitou lanýžovou chuť s intenzivní vůní.
Základem každého bochníku je kravské plnotučné mléko od farmářů hospodařících jen pár kilometrů nedaleko.
Broumovský polotvrdý sýr byl vyroben s úctou k přírodě, tradičnímu sýrařskému řemeslu a s lidskou ruční péčí.
| jednotka | min. | max. | ||
| Obsah tuku v sušině | % | 48 | 56 | |
| Sušina | % | 50 | 63 | |
| pH | 5 | 5,3 | ||
| Obsah lanýže černého | % | 0,5 | ||
| Obsah kořenícího přípravku | % | 0,4 | ||
| obsah soli | % | 2 | ||
Složení:
|
MLÉKO, plátky černého lanýže (0,5%), kořenící přípravek 0,4% [přírodní aroma, MOUKA, sušený letní lanýž, sůl, příchuť], chlorid sodný, syřidlo, lysozym, jedlá sůl, olivový olej sýrařské kultury, aroma |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Polotvrdé sýry |
|---|---|
| Záruka: | 2 měsíce od data balení |