Broumovský sýr s lanýžem
Broumovský sýr s lanýžem vyzrává na smrkových lavicích po dobu čtyř týdnů. Černý lanýž dodává sýru lehce zemitou, typickou lanýžovou chuť a intenzivní aroma.
Detailní popis produktu
Broumovský sýr s lanýžem vyzrává na smrkových lavicích po dobu čtyř týdnů.
Černý lanýž dodává sýru lehce zemitou, typickou lanýžovou chuť a intenzivní aroma.
Je vyroben z kravského mléka farmářů, kteří hospodaří na pastvinách Broumovské kotliny. Byl stvořen s úctou k přírodě, tradičnímu sýrařskému řemeslu a s dotekem lidské ruky.
| jednotka | min. | max. | ||
| Obsah tuku v sušině | % | 48 | 56 | |
| Sušina | % | 50 | 63 | |
| pH | 5 | 5,3 | ||
| Obsah lanýže černého | % | 0,5 | ||
| Obsah kořenícího přípravku | % | 0,4 | ||
| obsah soli | % | 2 | ||
Složení:
|
MLÉKO, plátky černého lanýže (0,5%), kořenící přípravek 0,4% [přírodní aroma, MOUKA, sušený letní lanýž, sůl, příchuť], chlorid sodný, syřidlo, lysozym, jedlá sůl, olivový olej sýrařské kultury, aroma |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Polotvrdé sýry |
|---|---|
| Záruka: | 2 měsíce od data balení |