Broumovský sýr s barevným pepřem
Broumovský sýr s barevným pepřem - polotvrdý bochník zrající minimálně čtyři týdny na smrkových prknech, ochucený barevným pepřem, který sýru dodává lehkou pikantnost.
Detailní popis produktu
Broumovský sýr s barevným pepřem zraje minimálně jeden měsíc na smrkových lavicích.
Chuť barevného pepře dodává sýru lehce pikantní nádech a příjemné aroma.
Základem každého bochníku je kravské plnotučné mléko od farmářů hospodařících jen pár kilometrů nedaleko.
Broumovský polotvrdý byl vyroben s úctou k přírodě, tradičnímu sýrařskému řemeslu a s lidskou ruční péčí.
| jednotka | min. | max. | ||
| Obsah tuku v sušině | % | 48 | 56 | |
| Sušina | % | 50 | 63 | |
| pH | 5 | 5,3 | ||
| Obsah barevného pepře | % | 1 | ||
| Obsah soli | % | 2 | ||
Složení:
| MLÉKO, barevný pepř (1%), syřidlo, lysozym, jedlá sůl, sýrařské kultury |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Polotvrdé sýry |
|---|---|
| Záruka: | 2 měsíce od data balení |