Braunauer sýr výběrový, tvrdý

Kód: 50/VYS 50/VYS2 Zvolte variantu

149,90 Kč / ks 249,90 Kč / ks od 149,90 Kč / ks

Skladem Skladem Zvolte variantu

Gramáž
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Braunauer tvrdý - sýr s plnou lahodnou chutí, zrající šest až devět měsíců na smrkových lavicích

Detailní informace

Poctivá ruční výroba

Pouze z přírodních surovin

Čerstvé plnotučné mléko od regionálních farmářů

Mléko od místních farmářů

Výherci prestižního ocenění

Popis

Detailní popis produktu

Připomíná alpský Gruyére nebo sýr Comté a přece se zrodil tady v Broumově. To je náš tvrdý zrající sýr Braunaurer.

Sýr Braunauer je vyroben z kravského plnotučného mléka od farmářů hospodařících jen pár kilometrů nedaleko. Zraje tradičně na smrkových lavicích po dobu šesti až devíti měsíců. Uvnitř je pružný, mírně krystalický, s plnou chutí a jemným zemitým závěrem.
Byl vyroben s úctou k přírodě, tradičnímu sýrařskému řemeslu a s lidskou ruční péčí.

	jednotka	min.	max.
Obsah tuku v sušině	%	48	56
Sušina	%	60	65
pH		5	5,3
obsah soli	%		2

Složení:

MLÉKO, chlorid vápenatý, syřidlo, lysozym, sýrařské kultury, jedlá sůl

Doplňkové parametry

Kategorie:	Tvrdé sýry
Záruka:	2 měsíce od data balení