Braunauer sýr tvrdý
Braunauer tvrdý - sýr s plnou lahodnou chutí, zrající tři až čtyři měsíce na smrkových lavicích
Detailní popis produktu
Připomíná alpský Gruyére nebo sýr Comté a přece se zrodil tady v Broumově. To je náš tvrdý zrající sýr Braunaurer.
Sýr Braunauer je vyroben z kravského plnotučného mléka od farmářů hospodařících jen pár kilometrů nedaleko. Zraje tradičně na smrkových lavicích po dobu tří až čtyř měsíců. Uvnitř je pružný, s plnou chutí a jemným zemitým závěrem.
Byl vyroben s úctou k přírodě,
| jednotka | min. | max. | |||||
| Obsah tuku v sušině | % | 48 | 56 | ||||
| Sušina | % | 55 | 63 | ||||
| pH | 5 | 5,3 | |||||
| obsah soli | % | 2 | |||||
Složení:
| MLÉKO, chlorid vápenatý, syřidlo, lysozym, sýrařské kultury, jedlá sůl |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Tvrdé sýry |
|---|---|
| Záruka: | 2 měsíce od data balení |